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宠物为什么喜欢奶酪?


奶酪在世界各地都有人吃,是当今世界上颇受欢迎的食物。大家都知道,狗的鼻子是非常灵敏的,而奶酪又是一种味道非常香浓的食物,所以狗狗们一旦闻到你身上奶油味道的气味,就会迫不及待的跑到你的跟前来与你分享奶酪。


奶酪是由蛋白质和多种维生素和矿物质做成的,对狗狗们来说奶酪是很好的蛋白质来源,它还含有脂肪酸、多种维生素、钙等营养物质。奶酪味道浓烈,呈奶油状,很容易食用,狗狗们身体所需要的营养(如骨骼、肌肉和牙齿需要的营养素),也都可以从奶酪中获取。


由于奶酪是牛乳制品,很多人担心宠物会不会因此产生肠胃问题,罪魁祸首就是牛乳中的碳水化合物--乳糖。事实上由牛奶制造成奶酪的过程中已经将99%乳糖分离出去,分离出来的乳糖和部分乳清蛋白制成了动物饲料中使用的乳清粉。卖场中售卖的新鲜奶酪,其中碳水化合物含量甚至为0g/100g,足以证明奶酪中的乳糖含量极低,不会导致宠物产生乳糖不耐受反应。

俗话说奶酪是乳中黄金,10斤鲜奶仅能制得不到1斤的奶酪。奶酪不仅浓缩了鲜奶中的重要营养物质,并且经过乳杆菌和酶的作用后,大分子的营养物质变为小分子,更加容易消化吸收,更重要的是经过微生物发酵和酶解,产生了大量的风味物质,香味更加浓郁,口感更加醇厚,回味悠长。


由于奶酪成熟过程中部分不溶于水的酪蛋白被转化为包括蛋白水解的中间产物、游离氨基酸在内的水熔性的含氮化合物,因此奶酪的成熟也可被看成是对蛋白的预先消化作用,这使得蛋白质在体中更易被消化。奶酪包含34%左右的脂肪,其中66%是饱和脂肪酸,大约30%为单聚不饱和脂肪酸,而剩下的4%为多聚不饱和脂肪酸。奶酪中的胆固醇含量很低,奶酪只提供人体3%~4%的胆固醇摄入量。奶酪中含有钙、磷、铁等多种重要的矿物质,奶酪中含有的钙和磷与牛乳中的同等重要,奶酪中的钙、磷以及其他矿物质元素都可被机体利用,这一点和乳品中的这些矿物质元素没有区别,奶酪中钙和磷的比例是很合理的。从营养角度来看奶酪是宠物非常好的食物。


口感好,营养丰富且易于吸收,也难怪宠物主和宠物都如此偏爱奶酪这一食物了。

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